Ideaal voor koppels of duo's van fijnproevers, de box Duo is veel meer dan een maaltijdbox: het is een afspraak met Afrika.
Ce mois-ci, embarquez pour un voyage gustatif unique au cœur du Cameroun. Terre aux mille saveurs où se mêlent traditions culinaires de l'ouest, du centre et des grandes tables familiales.
Découvrez quatre spécialités incontournables, entre amertume subtile du ndolè nappé de sa pâte d'arachides crémeuse, réconfort fondant du koki végétarien, générosité festive du Poulet DG parfumé au gingembre, et richesse traditionnelle de l'eru mijoté aux saveurs fumées, autant de promesses gourmandes qui n'attendent que d'être dégustées.
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Considéré comme le plat national du Cameroun, le ndolè marie la légère amertume des feuilles éponymes à la richesse crémeuse d'une pâte d'arachides mijotée. De belles crevettes (scampis) viennent apporter leur saveur iodée à cette sauce généreuse, relevée par l'huile de palme.
Servi avec de la banane cuite à l'eau, le ndolè est un plat de partage, souvent réservé aux grandes occasions, un vrai voyage gustatif au cœur du Cameroun.
Accompagnement : Banane cuite à l'eau
- 🐠 KOKI - Gâteau de haricots vapeur, 100% végétarien
Le koki est un gâteau de haricots vapeur, cuit lentement dans des feuilles de bananier selon la tradition. Sa texture fondante et son parfum légèrement piquant en font un plat réconfortant et authentique.
Entièrement végétarien, il est accompagné ici de banane cuite à l'eau pour une version saine et digeste, un incontournable de la cuisine camerounaise, apprécié pour sa simplicité et son goût profondément terroir.
Accompagnement : Banane cuite à l'eau
- 🥟 POULET DG - "Directeur Général" - le plat des grandes occasions
Star des grandes tables camerounaises, le Poulet DG doit son nom aux repas d'affaires qu'il accompagnait autrefois.
Morceaux de poulet dorés, bananes plantains sautées, carottes, haricots verts et poivrons se rencontrent dans un sauté coloré et parfumé au gingembre et à l'ail. Un plat festif, généreux et plein de caractère, parfait pour recevoir avec élégance.
- 🥜 ERU - Spécialité de l'ouest du Cameroun
L'eru est un plat emblématique de l'ouest du Cameroun, préparé à base de feuilles d'okok finement effilochées, mijotées avec des water leaves (ou épinards), de l'huile de palme et un mélange de viandes et poissons fumés qui lui donnent toute sa profondeur.
Un plat riche en saveurs et en tradition, à découvrir absolument.
Accompagnement : Watafufu ou couscous de tapioca.
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